新加坡：多种办法降成本

   新加坡人收入高，物价贵，吃、住、行、玩都不便宜，被不少游客认为是一个“昂贵的旅游地区”。然而近几年以来，当地经济型旅馆如雨后春笋般涌现出来，廉价航空也不断发展，游客们对新加坡的印象或多或少有了改变。

   作为闻名世界的会展中心，新加坡经常举办各种各样的大型国际活动，高档酒店云集，旅客入住率较高，经济型旅馆如何经营运作才能增强竞争力，赢得客户，赢得市场？有无保证成本低廉的经营“法宝”？带着这些问题，记者走访了当地业界颇有名气的一家经济型酒店————“飞龙”酒店。在专门负责酒店管理的李家强总经理带领下，记者陆续走访了分布于新加坡本岛不同区域的四家“飞龙”分店。

   “飞龙”集团原是本地的房地产开发商。1995年底，由于看到当地廉价旅游市场的发展潜力，集团开始进军廉价酒店市场行业。此后的几年里，公司从原有的一家廉价酒店扩展到目前的11家连锁酒店。公司董事林女士介绍说，酒店的经营“秘笈”基本可以用4个英文字母A、B、C、D来概括。A(affordable rate)，指客房的价格合理，普通人住得起；B(baby—sit)，这里并不是字面上“照顾婴儿”的意思，而是指酒店把所有的顾客都当成婴儿般的细心照顾，具备高质量的服务水准；C(clean room)，指酒店提供的是干净、舒适的客房和基本设施；D(dealing)，指酒店员工在行为态度方面使用恰当的方式和顾客交流，尽量满足顾客的需要。

   一般来说，经济型酒店的收费比普通的大酒店便宜许多。为进一步降低成本，飞龙酒店的很多服务项目都由外包公司承办，如IT业务(每一家分店都有可供上网的电脑系统)、床单清洗服务等都外包出去，这样既可减少人员开支，又可节约费用。此外，在采购酒店所需用品时，采购员也会进行比较，寻找那些价格、品质更合理的供应商为酒店供应所需用品。

   负责销售业务的蔡经理给记者算了这样一笔账：“飞龙”所属的11家酒店里都没有设大堂经理、柜台经理、营业经理、餐厅经理(三星级分店的餐厅采用外包的形式)，以及分店总经理，只设一个总经理。如果按一个经理月薪2000新元至2500新元计算，一个月最多可节省约12000新元。至于酒店没有负责人，是否会出现管理混乱的情况？他的回答是：公司设有督查员，一位督查员负责3家酒店，而总经理不论多忙，每天也要抽出时间亲自巡视、走访各分店一次，发现问题及时解决。酒店虽然没有设保安，但各分店在公共场所都装有24小时闭路监视系统，因而可确保住宿人员的安全。

   在开拓客户市场方面，公司也有多种深入细致的营销策略。提供多种类型的客房，如家庭式客房、双人床客房、两个单人床的双人客房等，以满足不同顾客群的需求；公司同当地旅行社合作，协助它们制定详细的旅游配套计划，为旅客介绍既便宜又舒适的旅游行程，取得“双赢”的合作发展效果；与国际学生旅游联盟合作，争取来新加坡旅游的国际学生入住，学生只要出示学生卡，在住宿方面便可获得学生价，此外拥有国际教师证和国际青年旅客也可获得相应的优惠；为适应一家大小共同出游的游客的需要，酒店还计划推出“边旅游边培训”项目，即大人出门游玩、购物，而那些不愿出门的孩子则可以留在酒店里参加特设的“学习训练营”，不仅家长可以放心，孩子也可以增长知识，可谓一举多得。

   “飞龙”酒店还有一个开拓市场的重要策略，就是配合新加坡旅游促进局的活动，有针对性地瞄准特定顾客群体。新加坡旅游局近年大力推行“保健旅游计划”，吸引外国旅客到新加坡“边旅游边保健”。与此相配合，“飞龙”酒店在当地著名的“陈笃生医院”和“竹脚妇幼医院”附近开设了3家分店，并同这些医院合作，给那些来新就诊的游客们提供一定的优惠价格，也因此吸引了不少新的顾客。

   美国：价格低廉分布广

   经济型旅馆如今已成为大多数美国人外出旅游或出差的首选，人们的这种“偏好”则进一步促进了经济型旅馆的发展。用“星罗棋布”来形容经济型旅馆在美国分布之广，真是恰如其分。美国酒店业协会的统计数据显示，美国经济型旅馆约有6万家，约占全美旅馆总数的75%，客房平均出租率70%，经济型连锁旅馆的营业收入约占美国旅店营业总收入的65%。随着经济型旅馆越来越受欢迎，美国一些高档豪华酒店集团也开始涉足这一领域，假日旅店集团就开设了档次较低的“假日旅馆快速店”，希尔顿旅馆集团也开设了属于经济型旅馆的“希尔顿花园客栈”。

   美国经济型旅馆大都建在高速公路的出口处、机场和车站附近、城市边缘地区，或其他交通便利的地方，往往是几家甚至十几家旅馆汇集在一起组成经济旅馆群，各种品牌的连锁旅馆都有自己独特醒目的标志，外形建筑风格及颜色基本一致，客人找店住很方便。经济型旅馆的周围一般都有餐馆、商店、加油站等服务设施。

   美国经济型旅馆便利性、经济性、简单化的服务风格体现了美国人的生活方式。经济型旅馆的大堂一般不是很大，大堂里的广告架上放置着旅店周边的各种交通图、餐饮、购物、旅游及娱乐的广告介绍册，地面一般用地毯或磁砖铺成，前台只有一两名服务员，有一个很小的休息区和一个提供早餐的小餐厅。条件好一点的旅馆通常有一个小型室内游泳池和健身房，每层楼都放着一个较大的制冰机和自动售货机。经济型旅馆的收费虽比高档星级酒店要低得多，但基本服务却周到齐全。客房宽敞明快，每间客房的面积约为30平方米，一般分为吸烟房和无烟房，房间干净整洁。经济型旅馆提供的洗发液、肥皂、吹风机、咖啡壶等基本能满足住客的日常需要，而且绝大多数经济型旅馆都提供免费停车、免费早餐、免费上网等项服务。相比之下，美国城市里的高档星级酒店则收费高昂，一天的停车费要收二三十美元(纽约某些高档酒店一天的停车费就高达85美元)，上网费也高达10多美元。

   经济型旅馆的规模不大，客房从10多间到100多间不等，设施相对简单，但装饰布置则比较考究。大多数经济型旅馆突出小而专，把客房作为经营的重点，这是经济型旅馆与其他类型酒店的本质差别。经济型旅馆将顾客锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客，将服务的重点放在“住宿和早餐”(B＋B)方面。为节省成本，旅馆的客房整理、卫生打扫、洗衣等业务大都外包。